Cao huyết áp không nên ăn gì?

Cao huyết áp là yếu tố nguy cơ tử vong hàng đầu trên thế giới hiện nay. 

Theo sách Ăn gì không chết, bệnh cao huyết áp làm chết 9 triệu người trên khắp thế giới mỗi năm. 

Cũng dễ hiểu thôi vì cao huyết áp làm tăng nguy cơ các bệnh lý nguy hiểm khác như đau tim, suy tim, suy thận và đột quỵ. 

Dinh dưỡng và lối sống là một phần quan trọng trong việc kiểm soát cao huyết áp. 

Vậy cao huyết áp không nên ăn gì?

Bạn đang quan tâm tới chủ đề này? 

Vậy bạn đã đến đúng nơi. Trong bài viết này mình sẽ cho bạn biết khi cao huyết áp bạn nên kiêng ăn gì. 

Nào chúng ta cùng bắt đầu. 

Đọc thêm:

15 thực phẩm tốt cho người cao huyết áp

cao huyết áp không nên ăn gì

Giảm ăn mặn

Theo sách Ăn gì không chết, mỗi năm có bốn triệu người chết do ăn quá nhiều muối. 

Vậy nếu giảm muối thì chuyện gì sẽ xảy ra? 

Giảm tiêu thụ muối 15% có thể cứu hàng triệu mạng sống mỗi năm trên thế giới. 

Vậy nếu cắt giảm khoảng nửa thìa muối mỗi ngày bằng cách tránh ăn thực phẩm nhiều muối và không thêm muối vào thức ăn thì như thế nào? 

Chúng ta có thể ngăn ngừa 22% ca tử vong do đột quỵ và 16% ca đau tim gây chết người. 

Rõ ràng muối không chỉ làm tăng huyết áp mà không tốt cho sức khỏe tẹo nào. Thực tế muối làm tổn thương động mạch sau 30 phút ngay sau khi ăn quá nhiều muối. 

Vậy tại sao muối lại làm tăng huyết áp? 

Khi bạn ăn quá nhiều cơ thể sẽ tích nước. Lúc này cơ thể sẽ tăng huyết áp lên để đẩy dịch và muối dưa thừa ra khỏi cơ thể. 

Nói chung bạn càng giảm lượng muối hấp thu vào cơ thể thì huyết áp sẽ giảm xuống 

Hiệp hội tim mạch Hoa kỳ khuyến cáo mọi người nên ăn dưới 1.500mg natri mỗi ngày. 

Bên cạnh đó, bạn cần chú ý nhiều loại thực phẩm chứa nhiều muối. Ví dụ pizza, các món dưa muối, thực phẩm chế biến sẵn đóng hộp, nước ngọt có gas, các món ăn có nước như bún, phở, bánh canh. 

Khi mua thực phẩm bạn nên chú ý nhãn thực phẩm để xem hàm lượng muối là bao nhiêu? Muối thường viết ở tên khoa học là Sodium Chloride (NaCl). Chọn sản phẩm có lượng muối thấp (low sodium) và không muối (free sodium) hoặc sodium < 150mg là được. 

Tốt nhất vẫn là mua các loại thực phẩm không có nhãn thực phẩm. Tức là các thực phẩm chưa chế biến hay thực phẩm tự nhiên. 

Một chế độ ăn chỉ gồm các thực phẩm tự nhiên sẽ đảm bảo lượng muối ở dưới ngưỡng 1.5mg theo khuyến cáo của hiệp tim mạch Mỹ. 

Vậy làm thế nào ăn ít muối? 

Có một vài lời khuyên cho bạn như thế này: 

  • Đừng thêm muối trên bàn (nhiều người chưa nếm thức ăn đã có thói quen thêm muối vào thức ăn của mình). 
  • Đừng thêm muối khi nấu ăn. Cái này hơi khó. Tuy nhiên nếu bạn kiên trì trong vòng hai hai bốn tuần, nụ vị giác của bạn sẽ nhạy cảm hơn. Bạn sẽ dần cảm thấy thức ăn ít muối ngon hơn. 
  • Tránh đi ăn tiệm cũng là ý tưởng hay. Đồ ăn ở các quán ăn thường thêm nhiều muối. 
  • Tránh các loại thực phẩm chế biến sẵn vì chúng thường có nhiều muối

Tiết chế rượu

Uống rượu hay đồ uống có cồn nói chung ở mức vừa phải có thể hạ huyết áp. 

Lượng khuyến cáo là: 

Không quá 720ml bia hoặc 300ml rượu vang hoặc 60ml rượu mạnh. Với phụ nữ hoặc những người nhẹ cân thì số trên giảm đi một nửa. 

Nói cho dễ nhớ:

Một người đàn uống trong một ngày không nên uống quá 2 lon bia hoặc phải ít hơn một dáng ly cao rượu vang. Rượu mạnh thì uống dưới một tách. 

Tuy nhiên, rượu làm ảnh hưởng tới tác dụng của thuốc điều trị huyết áp. Vì vậy với những người đang dùng thuốc thì tốt nhất không nên uống rượu và đồ uống có cồn. 

Ngưng thuốc lá 

Thuốc lá có chứa nicotin làm co mạch dẫn tới tăng huyết áp. 

Thực tế, chúng ta ai cũng biết đến tác hại của thuốc lá. Vì vậy, bạn nên cai thuốc lá. Cái này không chỉ tốt cho cao huyết áp mà cho cả sức khỏe tổng thể của bạn. 

Không nên ăn thức nhanh, thức ăn chế biến sẵn

Đồ ăn nhanh và các loại thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều muối. 

Không chỉ vậy, chúng còn chứa nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. 

Các loại chất béo không tốt cho sức khỏe này sẽ làm tăng cholesterol xấu (LDL). Cholesterol xấu tăng cao có thể làm bệnh cao huyết áp của bạn nặng hơn. Cuối cùng có thể dẫn tới bệnh động mạch vành. 

Không nên ăn nội tạng động vật cũng như mỡ động vật

Nhóm thực phẩm này thường chứa nhiều cholesterol cũng như chất béo bão hòa. 

Do vậy chúng không chỉ làm tăng huyết áp mà còn có hại cho tim của bạn. 

Lời kết

Đến đây bạn đã rõ cao huyết áp không nên gì? 

Cách ăn uống chuẩn cho những người cao huyết áp là:

Ăn nhiều rau trái cây, ngũ cốc nguyên cám. Cố gắng giảm bớt thức ăn từ động vật nhất là sữa nguyên kem, mỡ động vật, da gà. 

Theo sách Ăn gì không chết, tỷ lệ cao huyết áp sẽ giảm nếu mọi người càng ăn nhiều thực phẩm thực vật. 

Những người ăn kiêng hoàn toàn thịt, trứng sữa sẽ giảm 75% nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp. Một chế độ ăn thực vật toàn phần chính là chế độ ăn tốt nhất dành cho người cao huyết áp. 

Đọc thêm:

13 thảo dược giúp hạ huyết áp

Viết một bình luận