Home Dinh dưỡng 9 chất chống oxy hóa cho một sức khỏe tuyệt vời

9 chất chống oxy hóa cho một sức khỏe tuyệt vời

bởi Nhịp Đập Sức Khỏe Team

Chắc bạn đã nghe nói về các chất chống oxy hóa. 

Bạn cũng biết được chúng có lợi như thế nào với sức khỏe.

Nhưng thực sự chúng ta đã biết gì về chúng? Và những thực phẩm nào có chứa chúng?

Trao đổi chất trong cơ thể chúng ta hoạt động hiệu quả trong môi trường kiềm. Môi trường này có được là do chế độ ăn giàu các chất chống oxy hóa. 

Bài viết hôm nay mình sẽ chi cho bạn cách để có được những chất kỳ diệu như vậy. Những chất sẽ trợ giúp quá trình trao đổi chất, chống lại ung thư, các bệnh tim mạch và dị ứng.

​Nhiều nghiên cứu đã chứng minh mối liên kết giữa chất lượng dinh dưỡng và sức khỏe của chúng ta. 

Nhưng như thế nào là dinh dưỡng hợp lý?  Nó bao gồm những thứ gì?

 Một trong những thành phần quan trọng trong một chế độ ăn cân bằng là: các chất chống oxy hóa.

Chúng có mặt ở trong hoa quả và rau, và danh sách lợi ích của chúng rất lớn: ​

  • Chúng cải thiện vẻ ngoài của làn da
  • Chúng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
  • Chúng duy trì chức năng của não bộ và ngăn ngừa các bệnh thần kinh
  • Chúng cũng là yếu tố chính trong việc ngăn ngừa ung thư

Chất chống oxy hóa là gì?

Tất cả chúng ta đều biết rằng chúng ta không thể tồn tại mà không có oxy.

Nhưng:

Mặc dù nó cần thiết cho sự sống của chúng ta, nhưng nó cũng dẫn chúng ta tới bệnh tật và chết chóc. 

Vì sao?

Bởi vì nó oxy hóa bất cứ thứ gì trong cơ thể chúng ta. Oxy hóa gây ra một loạt vấn đề: 

  • thay đổi cấu trúc tế bào, protein và chất béo trong cơ thể
  • tổn hại đến mạch máu và tim
  • biến đổi cấu trúc di truyền trong tế bào
  • phá hủy não bộ, mắt và da của chúng ta

Khi cơ thể nhận thức được những mối nguy hiểm do oxy hóa gây ra, cơ thể sử dụng các chất chống oxy hóa để chống lại gốc tự do và chất độc. 

Trong nhiều trường hợp, chủ yếu là do dinh dưỡng kém và độc tố, cơ thể chúng ta cần nhiều chất chống oxy hóa​ hơn nó có thể sản xuất. 

Chúng ta chỉ có thể cung cấp lượng cần thiết thông qua dinh dưỡng hợp lý, và thỉnh thoảng bằng việc sử dụng các chất bổ sung. 

Bạn cũng nên biết rằng: 

Quá trình oxy hóa trong cơ thể được đẩy nhanh không chỉ vì chế độ ăn ít chất chống oxy hóa, mà còn do stress, ô nhiễm, hút thuốc, sử dụng lâu dài một số loại thuốc, phóng xạ, tập thể dục quá mức và thiếu ngủ thường xuyên. 

Nếu bạn có thể đưa những thành phần kỳ diệu này vào trong thực đơn của mình hàng ngày, bạn có thể cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống của mình. Thậm chí bạn có thể giảm cân. 

Nhưng bằng các nào?​

Các chất chống oxy hóa được tìm thấy chủ yếu trong hoa quả, rau và những thực phẩm được biến đổi trong cơ thể thành khoáng kiềm.

Quá trình trao đổi chất của chúng ta hoạt động tốt nhất trong môi trường kiềm. Trong khi đó các thực phẩm có tính axit được xem là mảnh đất màu mỡ cho các bệnh nhiễm trùng, nhiều bệnh khác và béo phì.

Những chế độ ăn như vậy thường có ít chất chống oxy hóa.

Phía dưới bạn sẽ tìm thấy các chất chống oxy hóa quan trọng nhất trong cơ thể. Đây là những chất góp phần đem lại sức khỏe tốt thơn và cân nặng hợp lý. ​

1. Beta carotene

Thực phẩm phong phú beta carotene​: cà rốt, khoai lang, bí ngô, bí xanh, xoài, lựu và rau mùi tây.

 Beta-carotene là một chất chống oxy hóa thuộc nhóm carotenoid. 

Trong nhiều trường hợp chất này được chuyển hóa trong cơ thể chúng thành vitamin A.

Beta-carotene là một chất chống oxy hóa quan trọng chống lại ung thư và bệnh tim, giúp tăng mức cholesterol tốt, cải thiện thị lực ban đêm, phục hồi màng nhầy hư hỏng trong cơ thể (chủ yếu là ở dạ dày ruột) và tăng cường hệ thống miễn dịch.

​2. Lycopene

Thực phẩm giàu lycopene: cà chua, dưa hấu, ớt đỏ, củ cải và bưởi hồng. 

Lycopene cũng thuộc nhóm carotenoid, và được biết đến chủ yếu để chống lại ung thư tuyến tiền liệt.

Ngoài ra, nó bảo vệ mạch máu và chức năng tim, chủ yếu là do khả năng của nó trong việc ngăn ngừa tích tục cholesterol xấu trong thành mạch máu. 

Một vai trò khác ít được biết đến của lycopene: bảo vệ da bằng ngăn ngừa tổn thương do ánh nắng mặt trời. ​

3. Lutein

​Thực phẩm giàu lutein: rau lá xanh. 

Đây là một thành viên khác của nhóm carotenoid và được tìm thấy chủ yếu ở lá xanh.

Lá cũng chứa một dưỡng chất từ thực vật có tên gọi là chlorophyll. chất này có rất nhiều lợi ích sức khỏe. 

Lutein rất nổi tiếng trong việc điều trị và ngăn ngừa các vấn đề về thị lực và mắt. 

4. Vitamin C

Thực phẩm giàu vitamin C bao gồm: trái cây họ cam quýt, bông cải xanh, ổi, trái kiwi, dâu tây, ớt, đu đủ và nhiều thứ khác.

Đặc biệt các trái cây mọng nước rất giàu vitamin C.

Vitamin C có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và đây chỉ là một phần: 

  • Tăng cường hệ thống miễn dịch
  • Điều trị viêm
  • Điều trị các vấn đề về hô hấp và dị ứng
  • Bảo vệ chống lại ung thư
  • Duy trì chức năng tìm mạch bình thường
  • Điều trị căng thẳng mạn tính
  • Tăng tốc độ giảm cân
  • Điều trị viêm khớp và cải thiện thị lực

5. Bioflavonoid

Các thực phẩm giàu bioflavonoids: ​táo, hành tây, trái cây họ cam quýt, lựu, trà xanh, quả việt quất và nho tím.

​Bioflavonoids được tìm thấy chủ yếu trong các thực phẩm có chứa vitamin C. Cùng với vitamin C, cả hai tạo thành một cấu trúc các chất chống oxy hóa ổn định và mạnh mẽ rất tốt cho: 

  • Tăng cường hệ thống miễn dịch
  • Điều trị các vấn đề hô hấp
  • Điều trị viêm nhiễm và dị ứng
  • Phòng ngừa ung thư
  • Điều trị các bệnh viêm và ngăn ngừa các bệnh tim mạch

6. Vitamin E

​Thực phẩm giàu vitamin E: vitamin E có mặt trong lùa mì, trứng và cá, nhưng lượng lớn thì phải kể đến trong dầu thực vật như dầu ô liu, mầm lúa mì, bơ, các loại hạt khác nhau. 

Chức năng chính của vitamin E là điều trị các bệnh tim mạch: vitamin E giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Vitamin E là chất làm mỏng thành mạch máu tự nhiên và giảm đột quỵ.

Bên cạnh đó, nó cũng giúp điều trị các vấn đề về thần kinh, ngăn ngừa ung thư, cải thiện chức năng phổi, giảm đau khớp và các triệu chứng liên quan đến mãn kinh và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Đọc thêm: Cách sử dụng vitamin E để có lợi cho da, tóc và sức khỏe của bạn

7. ​Selen 

Thực phẩm giàu selen: hạt bào ngư Brazil

Selen là ​một chất chống oxy hóa. Nó chính là khoáng chất tốt nhất để điều trị các vấn đề tim mạch. 

Nó giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư. Nó có tính kháng viêm và giúp giải độc các kim loại độc hại tích tụ trong cơ thể và cải thiện chức năng của tuyến tụy.

Lưu ý rằng:

Sự dư thừa của selen được coi là độc hai, do vậy khuyến cáo bạn không ăn quá 2-3 hạt bào ngư Brazil một ngày. 

8. ​Coenzym Q10

​Cách có được: sử dụng chất bổ sung. 

Coenzyme Q10 được sản sinh tự nhiên trong cơ thể. Nhưng qua nhiều năm việc sản sinh giảm sút. Nó được tìm thấy trong cá, thịt, trứng và đậu với lượng rất nhỏ.

Do vậy khuyến cáo bạn nên sử dụng chất bổ sung.

Chất chống oxy hóa này tăng cường hệ thống miễn dịch, điều trị huyết áp cao, giúp cân bằng đái tháo đường, giúp giảm cân, ngăn ngừa ung thư, và điều trị mệt mỏi mạn tính.

Một vai trò khác là tăng cường cơ tim và ngăn đau cơ. Đau cơ chính là tác dụng phụ nếu bạn được điều trị bằng statin.

9. ​Axit Alpha Lipoic (ALA - Alpha Lipoic Acid)

Thực ​phẩm giàu chất ALA bao gồm: men, bông cải xanh, rau bina và khoai tây. 

​ALA là một chất oxy hóa ít được biết đến nhưng nó lại có vài trò quan trọng. 

Axit này khuyến khích cơ thể chuyển hóa năng lượng trong thức ăn hiệu quả hơn. Do vậy, nó ngăn thức ăn được tích tụ ở dạng chất béo.

Ngoài ra, nó có vai trò hiệu quả trong việc loại bỏ độc tố, tăng cường hệ thống miễn dịch, và giúp đỡ bệnh nhân tiểu đường.

Nó giúp cân bằng lượng đường trong máu và ngăn ngừa tổn thương đối với mắt cũng như tổn thương thần kinh vốn được biết đến như là những tác dụng phụ của bệnh tiểu đường. ​

Bây giờ bạn đã quen thuộc với những chất chống oxy hóa này. 

Bạn cũng biết được tầm quan trọng của chúng với sức khỏe.

Chắc chắn rằng: bạn có đủ các thành phần tuyệt vời này trong dinh dưỡng hàng ngày của mình. ​

0 comment

avatar
error: Cảnh báo: Nội dung trên website đã được bảo vệ!!

Pin It on Pinterest

Share This