Mình biết đến hạt poppy seed khi tìm nguồn thực phẩm giàu canxi cho người ăn thuần chay.
Một muỗng canh (9g) hạt này có tới 127mg canxi. Trong khi nhu cầu canxi hàng ngày vào khoảng 800-1300mg.
Như vậy chỉ một lượng nhỏ poppy seed cũng đem tới cho một lượng đáng kể canxi.
Nhìn chung, loại hạt này nhỏ bé rất giàu dinh dưỡng. Đặc biệt là các loại khoáng chất.
Bài viết hôm nay, mình muốn cung cấp cho bạn thêm kiến thức về chúng.
Sau khi đọc xong, bạn sẽ biết hạt poppy seed là gì? Có tác dụng gì cũng như mua ở đâu?
Nào chúng ta cùng bắt đầu.
Hạt poppy seed (hạt hoa anh túc) là gì?
Hạt poppy seeds là tên tiếng Anh của hạt hoa anh túc (thuốc phiện). Loại hạt này có kích thước nhỏ xíu như hạt thanh long.
Tuy nhiên, chúng không đen bóng như hạt thanh long. Màu sắc của chúng phụ thuộc nơi trồng. Phổ biến nhất là màu xanh bạc.
Nghe nguồn gốc loại hạt này chắc bạn đang sợ dùng nó có gây nghiện hay không?
Bản thân hạt này không chứa các alkaloid gây nghiện có trong cây thuốc phiện. Hơn thế, người ta thường rửa sạch chúng trước khi bán ra thị trường.
Nên chúng cũng không có khả năng nhiễm phải các chất gây nghiện có trong cây thuốc phiện khi thu hoạch.
Mình ăn hạt này trong chế độ ăn hàng ngày. Chả có thấy vấn đề gì cả.
Thành phần dinh dưỡng của hạt poppy seed?
Đây là thành phần dinh dưỡng có trong một muỗng canh (9g) hạt poppy seed (1):
- Calo: 46kcal
- Protein: 1.6g
- Chất béo: 3.7 gram
- Carb: 2.5g
- Chất xơ: 1.7g
- Manga: 26% nhu cầu hàng ngày
- Đồng: 16% nhu cầu hàng ngày
- Canxi: 10% nhu cầu hàng ngày
- Magie: 7% nhu cầu hàng ngày
- Photpho: 6% nhu cầu hàng ngày
- Kẽm: 6% nhu cầu hàng ngày
- Thiamine: 6% nhu cầu hàng ngày
- Sắt: 5% nhu cầu hàng ngày
Nói chúng hạt poppy seed là nguồn bổ sung khoáng chất cho những người đang ăn thuần chay.
Chúng là nguồn tuyệt vời các loại khoáng chất như manga, đồng, photpho, canxi, magie…
Trong loại hạt này còn chứa axit béo không bão hòa như omega 3, 6, 9. Vì vậy người ta thường ép lạnh hạt này để làm dầu hạt poppy seed.
Hạt poppy seed có tác dụng gì? Có tốt không?
Hạt này tuy nhỏ bé nhưng có võ đấy bạn. Chúng có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Đây là những tác dụng của hạt poppy seed:
Cải thiện khả năng sinh sản
Nghiên cứu cho thấy khi dùng dầu poppy seed để rửa ống dẫn trứng có thể tăng khả năng thụ thai.
Hạt này còn giúp tăng cường ham muốn tình dục. Bởi vì chúng chứa lignan, một hợp chất giúp tăng cường dục tính.
Tăng cường tiêu hóa
Hạt hoa anh túc có chứa chất xơ. Do vậy không ngạc nhiên khi chúng trợ giúp tiêu hóa.
Chúng giúp tăng khối lượng phân và giúp trị táo bón.
Trị mất ngủ
Hạt này giúp giảm cortisol trong cơ thể. Vì vậy chúng giúp giảm căng thẳng và dễ ngủ hơn.
Bạn có thể trộn hạt này với sữa ấm. Uống trước khi đi ngủ để trị mất ngủ.
Cải thiện sức khỏe não bộ
Bộ não chúng ta cần nhiều loại khoáng chất quan trọng như canxi, sắt và đồng.
Như bạn thấy hạt poppy seed có chứa nhiều loại khoáng chất này.
Vì vậy, ăn chúng cùng góp phần tăng cường sức khỏe não bộ.
Giúp xương khớp chắc khỏe
Đây là một trong những lý do mình thích sử dụng hạt này.
Chúng có chứa nhiều canxi và đồng. Canxi tốt cho xương khớp thì không cần phải nói rồi phải không?
Đồng cũng giúp tăng cường sức mạnh cho xương khớp. Nó còn tham gia vào tạo mô liên kết.
Một chất khoáng nữa có trong hạt này là photpho. Cùng với canxi, nó là một phần của mô xương.
Ngay cả manga có trong hạt này cũng trợ giúp tổng hợp collagen. Mà collagen có tác dụng chống thoái hóa xương khớp.
Điều hòa huyết áp
Axit oleic có trong hạt hoa anh túc có tác dụng hạ huyết áp.
Tăng cường miễn dịch
Kẽm có trong loại hạt này giúp tăng cường miễn dịch. Ngay cả sắt cũng có tác dụng tương tự.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Hạt poppy seed có chất chất xơ. Chất xơ này góp phần hạ cholesterol. Cholesterol cao là một nguy cơ của bệnh tim mạch.
Thêm nữa, loại hạt này còn chứa axit béo không bão hòa như omega 3, omega 6. Các axit béo này cũng tốt cho trái tim của bạn.
Hỗ trợ trị tiểu đường
Các thực phẩm giàu chất xơ bao giờ cũng tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Vì ăn chúng sẽ giảm nguy cơ tăng đường huyết sau khi ăn.
Hạt poppy seed này giàu chất xơ. Nên chúng cũng tốt cho người tiểu đường.
Thêm nữa, manga có trong chúng cũng tác dụng với bệnh tiểu đường.
Tuy vậy, nếu bạn ăn chúng để trị tiểu đường thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Tăng cường thị lực
Như mình đã nói nhiều lần, hạt hoa anh túc có chứa nhiều kẽm. Nghiên cứu cho thấy kẽm là khoáng chất tốt cho mắt.
Nó có thể ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng. (2)
Có tác dụng giảm đau
Ngay từ thời xa xưa, người ta đã biết dùng loại hạt này để giảm đau.
Giúp trị chàm da và viêm da
Hạt này này có chứa nhiều axit linolenic. Vì vậy nó có hiệu quả trong việc trị chàm da (eczema).
Bạn có thể ngâm chúng trong nước hay sữa.
Sau đó xay cùng với nước cốt chanh để tạo dạng hỗn hợp sền sệt. Đắp hỗn hợp này sẽ giúp giảm tình trạng kích ứng da cũng giảm đau do viêm da.
Dưỡng ẩm da
Hạt hoa anh túc dùng để dưỡng ẩm da cũng rất tốt.
Bạn chỉ cần xay hạt này cùng chút sữa để tạo kem dưỡng ẩm tại nhà. Nếu da bạn quá khô, có thể thêm chút mật ong.
Bôi kem này lên da để 10 phút rồi rửa sạch.
Làm cách này một tuần một lần để có làn da mềm mịn như ý.
Giúp làm sạch da
Bạn cũng có thể làm scrub poppy seed để tẩy sạch da chết. Cách làm:
Hòa 2 muỗng cà phê hạt này với sữa chua. Thoa hỗn hợp này lên da mặt và cổ. Mát xa khoảng 10 phút.
Sau đó dùng bông tẩy trang lau sạch và rửa sạch mặt như thường lệ.
Làm cách này bạn có được làn da sạch sẽ không tì vết.
Giúp trị gàu
Để trị gàu, bạn có thể tạo một hỗn hợp gồm hạt poppy seed đã ngâm, sữa chua và một muỗng cà phê hạt tiêu trắng.
Thoa hỗn hợp này lên da đầu. Để yên khoảng 30 phút sau đó rửa sạch.
Sử dụng thường xuyên sẽ giúp giảm gàu.
Kích thích mọc tóc
Bạn có thể chuẩn bị một hỗn hợp kích thích mọc tóc. Hỗn hợp này gồm hạt poppy seed đã ngâm cùng với sữa dừa và hành tây.
Thoa hỗn hợp này lên da đầu và để yên khoảng 30 phút. Sau đó gội sạch lại bằng dầu gội.
Hỗn hợp này có thể kích thích mọc tóc cũng như trị tóc chẻ ngọn.
Cách sử dụng poppy seed trong chế độ ăn hàng ngày
Mình thường rắc hạt này lên nhiều món ăn như sinh tố, salad vân vân.
Ngoài ra mình cũng dùng chúng trong các món bánh nướng như bánh mì, muffin vân vân.
Hạt poppy seed mua ở đâu?
Ở thị trường Việt Nam, chúng ta không có nhiều lựa khi mua loại hạt này.
Mình chỉ thấy có mỗi hạt poppy seed của thương hiệu Aunt Michelle.
Hãng đóng gói túi 500g. Giá tham khảo rơi vào khoảng từ 400.000 - 500.000 VND.
Mỗi ngày mình chỉ dùng khoảng một muỗng canh (9g) nên túi này dùng được tầm 2 tháng.
Để xem giá cũng như đặt mua sản phẩm bạn click nút bên dưới.
Lời kết
Hạt poppy seed hay còn gọi là hạt hoa anh túc là hạt giàu dinh dưỡng. Chúng có chứa nhiều chất khoáng như manga, canxi vân vân.
Loại hạt này có vô số tác dụng với sức khỏe từ tăng cường sinh sản, giúp xương chắc khỏe, trợ giúp tiêu hóa vân vân.
Vì vậy, chẳng có lý do gì mà không bổ sung nó vào chế độ ăn hàng ngày của mình phải không nào?
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích nhé.
Đam mê với y học thay thế và y học dinh dưỡng. Yêu thích đọc và chia sẻ về dinh dưỡng và thực phẩm bổ sung trong phòng ngừa bệnh tật.