10 lợi ích tuyệt vời của yến mạch với sức khỏe

Khi nói về thực phẩm tốt cho ăn sáng, chắc chắn chúng ta không thể bỏ qua yến mạch. 

Thực sự, yến mạch là loại ngũ cốc giúp bạn có được sức khỏe tốt hơn. Nó chứa nhiều chất xơ, protein, và các chất dinh dưỡng khác như sắt, magie, kali, selen, axit folic và axit béo omega-3. 

Hơn thế, chúng còn chứa các dưỡng chất thực vật (phytonutrient) và chất chống oxy hóa mạnh mẽ cho sức khỏe. ​

Để tăng cường lợi ích sức khỏe của yến mạch với sức khỏe, chúng ta thường thêm vào các loại hoạt,  hoa quả hay gia vị. Đừng thêm quá nhiều đường. Thay vào đó, bạn hãy để hương vị tự nhiên của hoa quả ​và gia vị tăng cường mùi vị của yến mạch. 

Trong bài viết này mình muốn chia sẻ thêm lợi ích của yến mạch với sức khỏe.

lợi ích của yến mạch với sức khỏe

1. Hạ thấp cholesterol

Chất xơ trong yến mạch có tác dụng hạ thấp lipid. Cụ thể chất xơ beta-glucan hạ thấp cholesterol xấu (LDL) và giảm hấp thụ cholesterol ở đường ruột.

Ngoài ra, yến mạch còn chứa một chất chống oxy hóa gọi là ​avenanthramide. Chất này có tác dụng chống lại quá trình oxy hóa LDL. Một nghiên cứu cho biết những hợp chống oxy hóa kiểu này cho kết quả tốt hơn nếu kết hợp được với vitamin C. 

Do vậy để tăng cường hiệu quả hạ thấp cholesterol, bạn hãy kết hợp yến mạch với các thực phẩm giàu vitamin C như cam.

2. Giảm nguy cơ bệnh tim mạch​

Như mình đã nói yến mạch rất giàu các chất chống oxy hóa. Chúng giúp chống lại gốc tự do và giảm stress oxy hóa và viêm dẫn tới chứng xơ vữa động mạch hay xơ cứng động mạch - thủ phạm hàng đầu của nhồi máu cơ tim.

Ngoài ra, lignan có trong yến mạch giúp ngăn ngừa bệnh tim. ​Và beta-glucans tăng cường sức khỏe tim. 

Loại siêu thực phẩm này cũng đem lại lợi ích về tim mạch cho những phụ nữ mãn kinh. ​

3. Trợ giúp giảm cân

​Yến mạch cũng nổi tiếng với khả năng trợ giúp giảm cân. Một bữa sáng với yến mạch là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang muốn giảm vài kg cân nặng. 

Với hàm lượng dồi dào chất xơ và protein, yến mạch giúp bạn có cảm giác no lâu hơn.

4. Ổn định đường huyết

Yến mạch chứa carbohydrate chất lượng cao. Do vậy nó cung cấp một nguồn năng lượng ổn định so với các lựa chọn khác cho bữa sáng.

Lượng chất xơ lớn của nó khiến cho cơ thể tiêu hóa chậm hơn. Điều này không gây ra đường huyết tăng cao.

Hơn thế, những nghiên cứu khoa học đã phát hiện rằng sử dụng thường xuyên ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch giảm nguy cơ mắc phải tiểu đường tuýp 2.

5. Hạ thấp huyết áp cao​

​Yến mạch giúp bạn kiểm soát huyết áp cao. Chất xơ và magie trong yến mạch làm chậm lại quá trình hình thành mảng bám và giúp tăng cường lưu thông máu. 

Do vậy ăn yến mạch hàng ngày sẽ giúp bạn kiểm soát được huyết áp cao và giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim. ​

6. Chống lại ung thư vú

​Yến mạch rất giàu các chất dinh dưỡng như lignans và enterolactone có tác dụng chống lại ung thư. Cụ thể enterolactone được phát hiện có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư vú và những bệnh ung thư liên quan đến hormone khác. 

Ngoài ra, chất xơ trong yến mạch, lúa mì đen và những thực phẩm tương tự có tác động gián tiếp lên tế bào ung thư vú.

Một nghiên cứu cho biết phụ nữ tiền mãn kinh với chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú lên tới 41%.

​7. Tăng cường sức khỏe đường ruột

Lượng chất xơ lớn trong yến mạch chắc chắn đem lại nhiều lợi ích cho đường ​ruột của bạn. 

Loại thực phẩm này rất tốt cho những người bị ​viêm loét ruột kết. Không chỉ vậy nó còn giúp giảm nguy cơ mắc ung thư ruột kết.

Thêm nữa, yến mạch còn tăng cường nhu động ruột và giúp giảm táo bón.

8. Kiểm soát căng thẳng

​Yến mạch còn giúp bạn kiểm soát lo âu và căng thẳng. Nó làm cho não tăng cường sản sinh serotonin, một chất truyền dẫn thần kinh giúp điều hòa giấc ngủ, tinh thần và cảm giác thèm ăn. 

Ngoài ra, nó chứa magie giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, từ đó tăng cường thư giãn.

Để tăng cường lợi ích này của yến mạch, bạn hãy bổ sung thêm việt quất. Việt quất được xem là một siêu thực phẩm chống căng thẳng tốt nhất do hàm lượng lớn chất chống oxy hóa và vitamin C của chúng.

9. Tăng cường miễn dịch

Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch rất giàu các chất dinh dưỡng tăng cường miễn dịch. Chúng cũng là nguồn chất xơ hòa tan, những chất có mối liên kết với những thay đổi trong hoạt động tế bào miễn dịch. 

Hơn thế, beta-glucan trong yến mạch có tính chất chống oxy hóa và kháng khuẩn. Nghiên cứu gợi ý rằng beta-glucan giúp tăng cường đáp ứng hệ thống miễn dịch với nhiễm khuẩn. 

Để có lợi ích tăng cường miễn dịch của yến mạch, bạn hãy chọn yến mạch old-fashioned cán mỏng thay vì yến mạch ăn liền, nhất là loại có chứa thêm đường.

10. Làm dịu da

​Yến mạch cũng là cách làm đẹp khá phổ biến hiện nay. Bạn có thể sử dụng yến mạch để làm mềm và dưỡng ẩm cho da. Nó phù hợp với mọi loại da và có tính chất kháng viêm và tẩy tế bào chết. 

Do chứa saponin, yến mạch cũng hoạt động như chất làm sạch tự nhiên. Nó giúp loại bỏ dầu nhờn, bụi bẩn và ​tạp chất khỏi da. Hơn thế, yến mạch còn giúp hấp thu tia tử ngoại do vậy bảo vệ da khỏi tổn thương do ánh nắng mặt trời gây ra. 

10 lợi ích tuyệt vời của yến mạch với sức khỏe
5 (100%) 1 vote

avatar

Pin It on Pinterest

Share This