Cách làm sữa yến mạch với máy làm sữa hạt

Thú thực trong các loại sữa hạt tự làm, ban đầu mình không thích sữa yến mạch cho lắm. Ý mình ở đây là sữa 100% yến mạch. 

Như bạn đã biết yến mạch giàu chất xơ. Trong đó chủ yếu là chất xơ hòa tan beta-glucan. 

Khi yến mạch tiếp xúc nó sẽ tạo một thành dạng gel sền sệt dính dính. 

Vì vậy, uống sữa yến mạch sẽ có cảm giác như vậy. Sữa rất dễ đặc nếu cho bạn nhiều yến mạch. 

Mình sử dụng 40g yến mạch với 900ml nước đã cảm thấy sữa hơi đặc rồi. 

Trong khi nhiều công thức chia sẻ dùng tới 100g yến mạch với 1 lít nước thì không biết thế nào. 

Trong bài này mình sẽ thảo luận kỹ hơn về cách làm sữa yến mạch bằng máy làm sữa hạt. 

sữa yến mạch

Cách làm sữa yến mạch bằng máy làm sữa hạt

Máy làm sữa hạt Ranbem là sản phẩm máy làm sữa hạt “quốc dân”. Nó có giá rẻ nhất thị trường. 

Tuy là thương hiệu của Trung Quốc nhưng mình đánh giá cao về độ bền của nó. 

Mấy năm nay ngày nào mình dùng con Ranbem 732G để làm sữa hạt. 

Máy vẫn hoạt động tốt. Chả có hỏng hóc gì. 

Ngoài còn máy làm sữa hạt Ranbem này, mình cũng có một chiếc máy làm sữa đậu nành Bluestone SMb-7391

Cả hai con máy này đều làm sữa hạt tốt. 

Tuy nhiên mình thích dùng Ranbem hơn vì nó xay nhuyễn hơn. Điểm trừ là hơi ồn ào và nấu lâu hơn so với máy làm sữa hạt Bluestone. 

Quay trở lại với chủ đề làm sữa yến mạch. 

Thực tế, bạn có thể làm sữa yến mạch mà không cần nấu. Chỉ cần cho yến mạch và nước vào một chiếc máy xay bất kỳ ví dụ như máy xay sinh tố. 

Xay lên rồi lọc là có sữa yến mạch. Bởi yến mạch cán dẹt hay cán vỡ trong quá sản xuất người ta đã hấp qua rồi. 

Nên uống sữa yến mạch sống này không vấn đề gì cả. 

Máy làm sữa hạt Ranbem còn tiện hơn vì nó có chức năng làm sữa không cần nấu. Quá trình này chỉ mất 6 phút. 

Bạn cũng không cần phải lọc vì máy có công suất rất khỏe nếu so sánh với máy xay sinh tố thông thường. 

Mình đã thử làm sữa kiểu này. Uống rất ngon. Chỉ có một nhược điểm: 

Không để được lâu. Mặc dù bảo quản trong tủ lạnh nhưng ngày hôm sau sữa đã có vị chua rồi. 

Do vậy, cách làm sữa yến mạch không nấu này chỉ phù hợp cho sữa uống luôn trong ngày.

Vậy làm sữa yến mạch nấu lên thì sao? 

Mình đã thử cách này với máy làm sữa hạt Ranbem. Kết quả thật đáng sợ. 

Với chức năng làm sữa có nấu thì máy Ranbem sẽ đun sôi tầm 10 phút sau đó xay. Ở khâu đun đun sôi yến mạch cán vỡ của mình cháy thành than luôn. 

Mình không biết yến mạch cán dẹt sẽ như thế nào. Chưa thử nên không biết. 

Tuy nhiên kết luận rút lại: 

Không thể làm sữa yến mạch nấu với máy Ranbem được. 

Vì vậy, mình chuyển sang dùng máy làm sữa đậu nành Bluestone. Kết quả là thành công. 

Sữa yến mạch có tốt không? 

Bạn tham khảo bài viết về tác dụng của yến mạch nhé. 

Hoặc tham khảo thêm bài viết ăn yến mạch giảm cân.

Cách sử dụng sữa yến mạch tự làm

Bạn có thể uống luôn sữa yến mạch tự làm này. 

Ngoài ra, mình còn hay dùng nó để thay thế sữa bò trong các loại đồ uống và công thức làm bánh thuần chay. 

Nguyên liệu làm sữa yến mạch 

Mình sử dụng yến mạch cán vỡ Hafer Flocken của Đức. Gói 500g. 

Yến mạch này của Đức vừa đạt chuẩn hữu cơ của Châu Âu. Trong khi giá chỉ tầm 25.000 VNĐ cho gói 500g. 

Tóm lại là ngon bổ rẻ. Bạn nên tham khảo sử dụng loại yến mạch này. 

yến mạch cán vỡ Hafer Flocken

Về chất làm ngọt, mình hay dùng chà là hữu cơ thay thế đường trắng tinh luyện. Cách này tốt cho sức khỏe phải không bạn? 

Chà là mình dùng là gói chà là hữu cơ 1.13kg của Dessert Valley. Cứ dùng hàng hữu cơ cho đảm bảo sức khỏe. 

Nếu bạn có kinh nghiệm nào hay về làm sữa yến mạch, hãy chia sẻ bên dưới cho mình biết nhé.

sữa yến mạch

Sữa yến mạch

Sữa yến mạch tự làm thơm ngon dinh dưỡng có độ đặc vừa phải.
Thời gian chuẩn bị 30 phút
Thời gian nấu 25 phút
Loại món Đồ uống
Phong cách Ăn chay, Không chứa sữa bò
Khẩu phần 2 người

Dụng cụ

  • Máy làm sữa đậu nành Bluestone

Nguyên liệu
  

  • 40 g yến mạch
  • 900 ml nước
  • 1 tsp chiết xuất vanilla Không bắt buộc
  • 1-2 trái chà là khô Nếu thích sữa ngọt
  • 1 nhúm muối hồng

Hướng dẫn
 

  • Bạn ngâm yến mạch ít nhất 30 phút.
  • Cho yến mạch đã ngâm vào máy. Tiếp cho cho nước đến vạch 900ml. Thêm chà là, muối, chiết xuất vanilla.
  • Đợi sợi nguội cho vào bình thủy tinh. Uống lạnh sẽ ngon hơn.

Ghi chú

Muối là tùy chọn. Nó giúp tăng thêm hương vị cũng như bảo quản sữa lâu hơn. 
Nếu bạn làm sữa cho bé thì bỏ qua. 
Từ khóa Sữa yến mạch

Viết một bình luận

Recipe Rating