1. Home
  2. /
  3. Dinh dưỡng
  4. /
  5. Whey protein là gì, uống khi nào, có tác hại gì không?

Whey protein là gì, uống khi nào, có tác hại gì không?

Bạn đang cân nhắc sử dụng whey protein để tăng cơ giảm mỡ. 

Tuy nhiên có nhiều thứ vẫn còn khá mông lung với người mới như bạn. 

Ngay từ khái niệm whey protein là gì bạn cũng chưa rõ. Bạn không rõ whey protein có tác dụng gì? 

Hay uống loại bột này có hại gì không? 

Trong bài viết này, mình sẽ giúp bạn hiểu thêm về whey protein. Mình cũng chia sẻ với bạn một loại bột whey protein mình đang dùng. 

Không chỉ mình mà nhiều anh chị em tập fitness cũng yêu thích sản phẩm này. 

Hãy tiếp tục đọc bên dưới để trang bị thêm kiến thức về whey bạn nhé. 

whey protein là gì 1

Whey protein là gì? Có những loại nào? 

Whey protein là một loại thực phẩm bổ sung protein. Nó sản xuất ở dạng bột. 

Về bản chất, whey là một trong hai loại protein có sữa. Trong sữa có casein (chiếm 80%) và whey(chiếm 20%). 

Quá trình sản xuất whey liên quan đến sản xuất phô mai. Khi sản xuất phô mai người ta thường thu được phần nước tách ra từ sữa. 

Nước này trải qua nhiều giai đoạn như lọc, tinh chế và sấy sẽ thu được bột whey

Hiện tại whey protein có 3 loại cơ bản: 

  • Whey protein concentrate: loại whey protein thô nhất chứa khoảng 70-80% protein. Loại này có giá thành rẻ nhất. Chứa nhiều đường lactose và chất béo. 
  • Whey protein isolate: từ loại concentrate người ta tinh chế tiếp để tạo thành loại isolate. Loại này có lượng protein cao hơn từ hơn 90% trở lên. Nó cũng chứa ít chất béo và đường lactose. 
  • Whey protein hydrolysate: hay còn gọi whey protein thủy phân. Loại này tinh khiết nhất và dễ hấp thu nhất (vì protein đã tiêu hóa trước). Đương nhiên giá cũng đắt nhất. 

Trên thị trường còn có loại blend whey.

Tức là nhà sản xuất sẽ trộn mấy loại trên với nhau. Phổ biến như trộn concentrate và isolate hay trộn isolate với hydrolysate. 

Cách này sẽ cân bằng chất lượng whey và giá thành.

Ví dụ bạn rất muốn dùng whey tinh khiết như thủy phân nhưng giá quá tầm. Bạn có thể chọn loại pha giữa isolate và hydrolysate. 

Tác dụng của whey protein

Như mình đã nói, mọi người chọn whey để giúp tăng cơ giảm mỡ. Nhất là khi bạn cảm thấy chế độ ăn bình thường khó lòng đáp ứng cho mức độ tập luyện của bạn. 

Rõ ràng, whey protein là nguồn protein chất lượng nhất hiện nay. Protein có đầy đủ axit amin thiết yếu. 

Đặc biệt whey protein có chứa nhiều BCAA như leucin. Leucine là một axit amin tốt nhất ở khoản kích thích tăng cơ ở mức phân tử.  

Ngoài tác dụng tăng cơ giảm mỡ, theo trang healthline whey protein còn nhiều tác dụng như

  • Giúp hạ huyết áp ở những người có huyết áp tăng cao. 
  • Giúp điều hòa đường huyết đặc biệt khi uống trước hoặc cùng với bữa ăn giàu carb. 
  • Giúp giảm viêm
  • Giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa của cơ thể, nhờ vào việc tăng cường tổng hợp glutathione, một chất chống oxy chính trong cơ thể
  • Giúp giảm nồng độ cholesterol tuy nhiên tác dụng này vẫn chưa có bằng chứng rõ ràng. 
  • Giúp giảm cân, hiệu quả tốt hơn nhiều loại protein khác. 

Uống whey protein có hại gì không? 

Bạn có đôi chút lo lắng không biết whey protein có tác dụng phụ gì không? 

Bạn cần biết một vài vấn đề như sau: 

Vấn đề tiêu hóa

Nhiều bạn bụng yếu uống sữa thường đau bụng, đầy hơi và tiêu chảy. Do vậy khá lăn tăn khi quyết định uống whey protein. 

Trong trường hợp này, khả năng bạn gặp phải vấn đề không dung nạp đường lactose (một loài đường có trong sữa). Cụ thể hệ tiêu hóa của bạn không có men tiêu hóa lactose nên gây ra các vấn đề tiêu hóa như đã nói. 

Trong trường hợp này, bạn cố gắng dùng những loại whey tinh khiết như isolate hay whey thủy phân. 

Dị ứng whey

Vì whey làm từ sữa bò nên dị ứng với whey cũng tức là bạn dị ứng với sữa. 

Dị ứng sữa sẽ có những triệu chứng như nổi mề đay, ngứa, sưng phù mặt, sưng, lưỡi, khó thở. 

Dị ứng với sữa rất hiếm gặp ở người trưởng thành. 

Whey có gây táo bón hay không? 

Trường hợp uống whey mà táo bón là do ăn thiếu rau và trái cây. 

Rau và trái cây giúp bổ chất xơ. Chất xơ có tác dụng làm mềm phân. Việc đại tiện trở nên dễ dàng hơn. 

Vì vậy, khi uống whey đừng quên ăn đủ các loại rau và trái cây. 

Uống whey có nổi mụn không? 

Mình không phải vấn đề này. Tuy nhiên nhiều bạn da nhạy cảm uống whey cảm thấy nóng trong người dễ nổi mụn. 

Trong trường hợp này, bạn nên ăn đầy đủ các loại trái cây và uống nhiều nước. 

Liệu uống whey có hại thận không? 

Nhiều người cho rằng nạp nhiều protein sẽ tăng áp lực cho thận. 

Tuy nhiên cho đến bây giờ vẫn chưa có bằng nào cho thấy quá nhiều protein có thể tổn hại  cho thận. 

Tuy nhiên nếu bạn đang bị bệnh thận vẫn nên thận trọng khi uống whey. Hãy tư vấn với bác sĩ để xem whey có an toàn cho bạn hay không? 

Uống whey có hại gan hay không? 

Cũng giống như thận, vẫn chưa có bằng chứng nào cho thấy quá nhiều protein có thể gây hại ở người khỏe mạnh. 

Hơn thế, protein còn giúp giảm mỡ gan. Vì gan cần protein để sửa chữa tổn thương và chuyển mỡ thành lipoprotein. Từ đó đẩy ra ngoài cơ thể. 

Tuy nhiên, nếu bạn đang bị bệnh gan vẫn nên kiểm tra với bác sĩ trước khi uống whey. 

Uống whey có gây loãng xương hay không? 

Một số người sợ rằng nạp nhiều protein có thể gây loãng xương. 

Người ta giải thích rằng khi đưa vào cơ thể nhiều protein sẽ dẫn tới lượng tiểu có tính axit. Lúc này cơ thể phải nhả nhiều calci từ xương để trung hòa bớt tính acid. (1)

Tuy nhiên, những nghiên cứu gần đây cho thấy cơ thể sẽ tăng cường hấp thu canxi từ ruột để bù đắp lượng thiếu hụt này. (2)

Nhiều người cũng không tìm thấy bằng chứng nào cho thấy ăn nhiều protein sẽ hại cho xương. 

Thậm chí, có nhiều nghiên cứu cho thấy ăn nhiều protein còn tốt cho xương. (3)

Cách dùng hay cách pha whey protein

Liều dùng whey phổ biến là 1-2 muỗng mỗi ngày (25-50g). Thường mình sẽ uống 2 muống. 

Buổi sáng khi ngủ dậy một muỗng. Và sau khi tập một muỗng. 

Để pha  whey bạn sẽ cần tới bình lắc để whey có thể tan hết. Khi mua whey có thể bạn sẽ được tặng bình này hoặc mua kèm theo với giá chiết khấu. 

Mình thưởng đổ khoảng 300ml nước trước. Rồi mới cho bột whey vào. Đóng nắp và lắc kỹ hơn. 

Cách phay này sẽ giúp bột whey tan hết. 

Nhớ rằng: 

Whey protein sẽ đông tụ khi tiếp xúc nhiệt độ cao. Vì vậy không ai đi pha bột whey với nước nóng. 

Buổi sáng ngoài cách pha whey với nước bạn có thể cho whey vào sinh tố (smoothie) làm bữa ăn sáng. Vừa nhanh gọn lại đủ chất. 

Review Rule 1 whey protein

rule 1 protein review 1

Rule 1 whey protein là loại whey protein phổ biến nhất Việt Nam hiện giờ. 

Mình đang sử dụng thằng này. Cảm thấy Ok. Hoàn toàn đáp ứng kỳ vọng của mình. 

Rule 1 là loạt blend whey. Pha trộn giữa whey isolate và whey thủy phân. 

Nó có nhiều hương vị. Do vậy bạn có thể dễ dàng tìm thấy hương vị phù hợp với mình. Hoặc thỉnh thoảng đổi hương vị. 

Mình là tuýp người dễ ăn dễ uống. Vậy nên cứ hết hương vị này mình lại chuyển sang hương vị khác. Ít khi uống 2 hộp liên tục cùng một hương vị. 

Sự đa dạng hương vị cũng là một lý do mình trở thành fan trung thành của Rule 1. 

Hiện tại sản phẩm này có 2 khối lượng. Một loại hộp nhựa 5.3 lbs (2.2kg) và một túi zip to 4.5kg (10lbs). 

Cá nhân mình khuyên bạn nên chọn loại hộp nhựa. Đừng ham tiết kiệm mua loại túi to. 

Loại to dùng rất lâu hết. Đồ ăn thức uống để lâu cũng không tốt nhất là với xứ nhiệt đới Việt Nam. 

Hơn nữa uống vài 3 tháng một hương vị chán bỏ xừ. Trong khi loại 2.2kg dùng hơn tháng bạn có thể đổi hương vị một lần như mình đang làm.

Chưa kể tới:  

Dùng whey mới bóc hộp bao giờ cũng cho cảm thấy tinh khiết hơn hơn để lâu. Cảm giác của mình như vậy. 

Về giá bán Rule 1, hiện tại hộp nhựa 2.2kg có giá tầm 1.200.000 - 1.300.000. Để xem giá bán hôm nay bạn click nút bên dưới nhé. 

Lời kết

Whey protein là cách tốt nhất để bổ sung nhiều protein cho cơ thể. Một lựa chọn cực kỳ phù hợp với những bạn đang tập fitness có nhu cầu tăng cơ giảm mỡ. 

Chất lượng protein của whey rất tốt. Có đủ các axit amin thiết yếu. Khả năng hấp thu rất nhanh. 

Tất nhiên mỗi loại whey sẽ có chất lượng khác nhau. 

Mỗi người có những lựa chọn riêng của mình. 

Mình cũng thử một vài loại. Sau đó chốt lại ở Rule 1. 

Giá hợp lý. Chất lượng protein ổn. Nhiều hương vị và dễ uống. 

Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích nhé

Viết một bình luận