Rong nho biển ăn vừa ngon. Lại vừa tốt cho sức khỏe.
Hương vị vừa giòn. Không tanh. Ăn cứ gọi là phê.
Bạn cũng đang hứng thú với loại thực phẩm này. Bạn chưa rõ:
Rong nho là gì? Tác dụng của rong nho ra sao?
Mua rong nho ở đâu đảm bảo chất lượng?
Trong bài viết này, mình sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này.
Rong nho là gì?
Rong nho cũng chỉ là một loại rong biển. Chẳng qua hình thú hơi độc đáo.
Nó giống như chùm nho. Nên dân tình mới gọi là rong nho. Bên tây họ hay gọi là trứng cá xanh.
Vì dân tây lại liên tưởng đến món trứng cá muối. Chỉ khác trứng cá muối này có màu xanh.
Người ta tìm thấy rong nho ở các đảo ở Thái Bình Dương. Rong nho chất lượng phải nói tới là rong nho Okinawa Nhật Bản.
Ở Việt Nam, các nhà khoa học tìm thấy rong nho ở Bình Thuận. Tuy nhiên rong nho này nhỏ và chất lượng kém hơn hẳn rong nho Nhật Bản.
Cũng chẳng sao.
Chúng ta hiện giờ đã nhập giống rong nho Nhật Bản về. Rồi nuôi trồng thành công ở Khánh Hóa.
Khánh Hòa có khí hậu thổ nhưỡng quá hợp để nuôi trồng rong nho. Đặc biệt lại được phía Nhật Bản chuyển giao công nghệ kỹ thuật.
Vì vậy chất lượng rong nho ở Khánh Hòa hoàn toàn ổn.
Tất nhiên khi bán ra thị trường nhiều sản phẩm rong nho ở Khanh Hòa thường hay gán mác Nhật. Nhiều khi chúng ta nghĩ rằng rong nho nhập khẩu từ Nhật.
Theo hiểu biết của mình, rong nho ở thị trường Việt Nam toàn là rong nho Khánh Hòa. Chẳng qua là chúng ta sử dụng giống và kỹ thuật nuôi trồng của Nhật Bản mà thôi.
Còn chả có ai đi nhập rong nho từ nước ngoài về bán làm gì. Chất lượng rong nho ở Khánh Hòa quá tốt và giá cả chấp nhận được.
Tác dụng của rong nho là gì?
Rong nho là một thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nó có nhiều công dụng sức khỏe.
Một vài công dụng nổi bật như thế này:
Tốt cho sức khỏe xương khớp
Rong nho chứa nhiều chất béo đa không bão hòa. Trong đó có omega 3.
Omega 3 có 3 hình thức chủ yếu. Đó là ALA, EPA và DHA. Trong EPA và DHA là hai loại có tác dụng sinh học chính.
Mình đã từng liệt 17 tác dụng có bằng chứng khoa học của omega 3.
Cái quan trọng ở đây:
EPA và DHA thường chỉ có những thực phẩm động vật. Rong nho là thực phẩm có nguồn gốc động vật hiếm hoi có chứa 2 thành phần dinh dưỡng này.
Vậy omega 3 có tác dụng gì với xương khớp?
Omega 3 có tác dụng kháng viêm vì vậy nó hỗ trợ giảm tình trạng viêm khớp. Vậy nên những ai đang gặp phải vấn đề xương khớp nên ăn rong nho thường xuyên.
Tăng cường thị lực, tim mạch
Tác dụng này của rong nho cũng đến chủ yếu từ omega 3. Omega 3 tham gia vào quá trình tạo võng mạc mắt.
Vì vậy khi nhận đủ omega 3, bạn sẽ duy trì thị lực.
Còn tim mạch thì sao?
Rong nho có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, omega 3 và các chất chống oxy hóa. Những chất dinh dưỡng này có tác dụng làm bền vững thành mạch, ngăn ngừa mảng bám thành mạch.
Thành mạch sẽ trở nên dẻo dai hơn và ít bị xơ cứng. Vậy nên ăn rong nho cũng là cách phòng ngừa các bệnh lý tim mạch như xơ cứng động mạch, xơ vữa động mạch, đột quỵ.
Làm đẹp da
Các chị em nên tích cực ăn rong nho nhé. Rong nho giúp bổ sung nước giúp dưỡng ẩm da.
Không chỉ vậy, thực phẩm này còn giúp kích thích sản sinh collagen. Mà collagen là thứ giúp duy trì độ săn chắc và đàn hồi của da.
Không chỉ vậy, rong nho có chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa như vitamin C. Chúng chống lại gốc tự do gây ra quá trình lão hóa da.
Phòng ngừa bướu cổ
Các loại rong biển nói chung đều có chứa iode. Iot giúp duy trì tuyến giáp hoạt động bình thường.
Vậy nên ăn rong nho cũng là cách phòng ngừa bướu cổ.
Tốt cho những ai béo phì
Bạn đang thừa cân hay béo phì. Vậy hãy bổ sung rong nho vào chế độ ăn giảm cân của mình đi nhé.
Rong nho ít calo, chứa protein thực vật, lại có nhiều vitamin và khoáng chất. Rong nho chính là thực phẩm lý tưởng cho vòng eo của bạn.
Hãy cân nhắc bổ sung rong nho vào chế độ ăn Eat Clean.
Phòng ngừa ung thư
Người ta nói đến nhiều chất fucoidan trong nho. Chất này có tác dụng chống khối u.
Nó cũng giúp tăng cường miễn dịch.
Ăn rong nho thường xuyên cũng là cách phòng chống ung bướu. Còn ai đã bị cũng nên bổ sung rong nho để hỗ trợ quá trình điều trị.
Hạn chế táo bón
Những người nào lười ăn rau, rất dễ bị táo bón phải không?
Lười ăn rau. Không thích ăn rau. Vậy hãy thử ăn rong nho đi.
Rong nho chế biến nhanh gọn. Hương vị ngon hơn ăn rau truyền thống.
Rong nho chứa nhiều chất xơ. Chất xơ khi vào cơ thể sẽ lên men bởi các vi khuẩn trong đường ruột.
Quá trình này sẽ sinh ra nước từ đó làm mềm và xốp phân. Phân dễ di chuyển và tống ra ngoài.
Bạn hay bị táo bón nên dự trữ vài hộp rong nho trong tủ lạnh đi là vừa.
Bà bầu có ăn rong nho được không?
Chính ra bà bầu mới càng nên ăn rong nho. Như đã nói rong nho chứa omega 3 cũng như nhiều vitamin, khoáng chất.
Những chất dinh dưỡng nói trên tốt cho sức khỏe phát triển não bộ của bào thai.
Tóm lại, rong nho là thực phẩm lành tính.
Không có kiêng kỵ gì cả. Càng những người có bệnh mãn tính lại càng nên ăn.
Rong nho có mấy loại?
Trên thị trường có hai loại rong nho.
Rong nho tươi và rong nho khô.
Người ta ít gọi rong nho khô. Mà hay gọi rong nho tách nước.
Rong nho tách nước và rong nho khô thực ra là một.
Người ta lấy rong nho tươi đem quay ly tâm (tách nước) kết hợp với xử lý nhiệt. Mục đích chính là để giảm bớt lượng nước.
Vì vậy, rong nho sẽ để được lâu hơn. Dễ vận chuyển và bán hơn.
Bạn nên mua rong nho tách nước hơn là rong nho tươi. Thực ra, tìm mua rong nho tách nước dễ hơn là rong nho tươi.
Vậy nên nhiều người hay hỏi mua rong nho tươi ở đâu?
Các loại rong nho tươi nhiều lúc cũng khó kiểm soát chất lượng. Hàng không có bao bì nhãn mác chả yên tâm tẹo nào.
Như mình đã nói rong nho tươi khó bảo quản. Trừ trường hợp bạn ở thủ phủ sản xuất rong nho tươi như Khánh Hòa, may ra mới yên tâm về chất lượng rong nho tươi.
Còn những tỉnh khác tốt nhất cứ chọn rong nho tách nước cho lành.
Rong nho mua ở đâu?
Ở đây, mình chia sẻ hai thương hiệu rong nho tách nước uy tín hiện nay.
Cả hai loại này đều có giấy chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm của Chi cục quản lý nông lâm thủy sản Khánh Hòa.
Vì vậy, không phải lo vấn đề an toàn thực phẩm. Chọn loại nào tùy theo sở thích cá nhân thôi.
Rong nho Yukibudo
Rong nho Yukibudo có quy trình sản xuất cũng giống như bên rong nho Sabudo. Tuy nhiên mình thấy giá bên Yukibudo ngon hơn.
Hương vị và chất lượng cũng không khác nhau nhiều. Bên Yukibudo có tự làm nước sốt riêng.
Vậy nên khác nhau chỉ là hương vị nước sốt mà thôi.
Rong nho Yukibudo đóng gói hộp 6 gói. Mỗi gói có trọng lượng 25g nhỉnh hơn một gói bên Sabudo.
Một hộp rong nho Yukibudo 150g có giá vào tầm 219.000 VNĐ. Vậy nên mình khuyên bạn nên chọn rong nho Yukibudo hơn là Sabudo.
Tất nhiên lựa chọn cuối cùng vẫn là sở thích cá nhân của bạn.
Để xem chi tiết giá cả, khuyến mại rong nho Yukibudo, hãy click nút bên dưới.
Cách chế biến rong nho
Khi mua rong nho thường bạn sẽ có nước sốt tặng kèm.
Mua về bạn chỉ cần xử lý như sau:
- Đầu tiên ngâm rong nho với khoảng nửa lít nước sạch trong vòng 3 phút. Sau đó đổ nước đi. Làm như vậy khoảng 1-2 lần để loại bỏ hết nước muối còn sót lại trên rong nho.
- Rong nho sau khi ngâm ở bước cho vào 0.5l nước đá lạnh. Ngâm 3 phút. Bước này gúp cho rong bớt tanh và có độ giòn.
- Cuối cùng bạn vớt rong nho và trộn đều với nước sốt đi kèm. Như vậy chúng đã có một món salad rong nho. Ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.
Lời kết
Rong nho là thực phẩm lành mạnh. Nó tốt cho sức khỏe tim mạch, thị lực, xương khớp, làm đẹp da vân vân.
Rong nho tách nước rất dễ chế biến. Bạn chỉ ngâm rong nho để hồi phục giống như rong tươi.
Trộn thêm nước sốt bạn sẽ có được món ăn thay thế rau.
Bài viết cũng giới thiệu một vài thương hiệu rong nho uy tín hiện nay.
Hãy đặt mua rong nho. Và biết đâu đấy bạn nghiện ăn rong nho cho mà xem.
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích nhé.
Đam mê với y học thay thế và y học dinh dưỡng. Yêu thích đọc và chia sẻ về dinh dưỡng và thực phẩm bổ sung trong phòng ngừa bệnh tật.